フレンチで話題・人気のお店まとめ
フレンチのまとめ一覧では、全国のフレンチに関する情報を掲載中です。「とっておきのフランス料理が食べられるお店はどこ？」といった声にお応えするおすすめのまとめが満載です。
AREA RANKING
エリアランキング
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1 豊橋魚市場で毎朝仕入れる新鮮食材 -
2 北千住本格フランス料理コース -
3 渋谷お料理とお酒 -
4 関内・馬車道旬の吟味された食材を使ったコース -
5 麻布十番体に優しい素材重視のコース -
6 祇園仏亜心料理 -
7 三宮至福のひと時を -
8 長岡フレンチ技法をふんだんに取り入れて -
9 岡山市目を引く特別感のある演出にも注目
フレンチの気になるワード
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モダンフレンチ
【繊細なフュージョンスタイルのフランス料理】フランス料理の技法をベースとしながらも、和やアジアンなど他ジャンルの素材、調理技法、盛りつけなどのアレンジを加えた新感覚のフランス料理。バターや生クリームをたっぷり使う伝統的フレンチとは対照的に、素材の持ち味を生かしたシンプルな味付けが中心。
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オードブルフレンチ
【フルコースの幕開けにふさわしい前菜料理】フランス料理のフルコースや立食式のパーティなどで、前菜として一皿目に提供される料理。冷たいオードブルとして代表的なのは、テリーヌ、パテ、タルタル、生ハムやスモークサーモンなど。温かいオードブルにはキッシュ、温製サラダ、卵料理などがある。
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