厳選！渋谷のうに、いくら丼など魚料理の店まとめ15選

名店がひしめく渋谷に店を構えて19年。創業時よりこだわっているのは、天然の活〆鮮魚。信頼のおける豊洲の仲買人から“その日の一番”が毎日届くほか、山口の漁港から旬の鮮魚を仕入れています。「本日の握り」「本日の刺身盛」で、上質かつ新鮮であるからこその、食べればわかる味の違いをぜひご賞味ください。

【北海道】函館・茅部郡ムラサキウニ利尻・北斗市バフンウニ利尻塩水バフンウニ【青森】陸奥市塩水ムラサキウニ【宮城】石巻市ムラサキウニなど全国より一番の雲丹を集めました。是非、食べ比べしていただければと思います。

毎日仕入れた新鮮な魚を是非！

素材本来の味わいを大切にしながら、私たちならではの豪華な盛り付けで最高の一皿をお届けします。 豊かな食材の宝庫、北海道をまるごとお楽しみください。

甘くてぷりぷり・もっちもち！海老が大好きな皆様に朗報♪かいりでは、贅沢な『大赤海老』から、甘く柔らかい『ボタン海老』、天使の海老とも呼ばれる『ブルーシュリンプ』など、様々な海老をご用意しております。食べ比べて楽しめる盛り合わせや、紹興酒ダレでいただく『暴れ車海老』などメニューも豊富！ぜひお試しあれ！

旬の食材を使った贅沢なコースは4,000円～。 中でも新コースの「寿司コース」はお薦め！広瀬名物の土鍋ご飯をはじめ、旬の食材で仕立てた「贅沢コース」は、接待など特別なご宴会に最適。丁寧に仕立て上げる逸品は大切な方へのおもてなしにもぴったり。

厳選したお魚を使用したお料理は、素材の味をしっかりと活かした調理法でお楽しみいただけます。魚料理の他、お酒に合うおつまみメニューも充実◎

毎日、旬の魚をご提供します！

あばれ鮮魚ではまぐろのお刺身食べ比べ、ほほ肉のステーキ、テール焼き、カマ焼き、まぐろ南蛮など様々なまぐろ料理をお楽しみいただけます。

下関直送のとらふぐを使用しております。

北海道や広島県など全国各地から牡蠣を仕入れています。海のミルクと呼ばれる濃厚な牡蠣の旨味を、存分に味わえる生牡蠣がおすすめ！大粒で身がぎっしり詰まった生牡蠣は1個380円(税込418円)。産地別に食べ比べが楽しめる盛り合わせもございます♪

当店の魚は料理長自ら毎朝築地に行き、肉付きの良い天然物の魚を選び仕入れを行っています。魚屋を通さず、直接築地で仕入れ、刺身等の切り置きもせず、お客様からのオーダーを頂いてから皮を剥ぎ、さばいて提供することにこだわり、お客様に少しでも新鮮な魚を食べて頂くために当店は努力しております。

庵GuRiで真っ先に食べていただきたいのがお刺身。高知を筆頭に全国の漁場より届く"その日の旬"をご提供。長年お付き合いのある魚卸さんと直接話しながら仕入れを行い、今一番おいしい魚介を選定。脂の乗った本マグロや天然ブリに白みる貝、旬期には毛蟹も登場します。旬をとらえた新鮮美味なお刺身をどうぞ召し上がれ！

ノドグロやハタ,都内では珍しいオジサンやアヤメカサゴなどなど…漁港直送の新鮮美味な魚介類をお造りはもちろんのこと,炭火焼や煮付けに酒蒸しなど素材に合う調理法にてご用意いたします。公式ホームページの日替わりお薦めメニューにて,当日入荷鮮魚等のおすすめ素材をご覧いただけます。

さかな屋直営だからこそ提供できる料理は絶品♪