厳選！銀座の創作懐石料理、ミニ懐石などデート・接待にも使える日本料理のお店（3ページ目）

写真はコースの最後に鯛の釜炊き御飯の写真です。

銀座 日月火は夜のご接待にご利用いただける「完全個室」と「本格和食の会席」をご用意しております。大切なお客様との商談に完全個室のゆったりとした部屋で和食を楽しみ、落ち着いた接客でおもてなしはいかがでしょうか。最高のおもてなしをスタッフは努めてまいりますのでお客様のご来店を心よりお待ちしております。

※このこだわりは夜営業時間のみ適用です。

ご接待に個室、ご宴会に大広間とご利用用途に合わせた最適なお席がございます。都心の喧噪を感じさせない品格ある和空間、掘りごたつのお席でゆったりと、四季折々のお料理と共に素敵なお時間をお過ごしください。上座・下座の配置、お食事のご提供スピード、アレルギーやお苦手食材の変更などのご要望を承ります。

地元の京都で研鑽を積んだ店主がご提供するのは一見シンプルでありながらも独創性を凝らした料理。培ってきた京料理をベースに食材へのアプローチ法を変え、個性的な一皿に仕上げます。野菜に魚、酒蔵から取り寄せた水など、京都や関西を中心に仕入れた様々な食材を使用した新しい京料理を心行くまでご堪能ください。

親しい方々と過ごす安らぎのひとときはもちろん、ご接待など、大切なビジネスシーンにも是非ご利用ください。お料理はもちろん、器や装飾品のひとつひとつにこだわる【GINZA KUKI】ならではの格別のおもてなしをご堪能ください。

「白いご飯が、こんなに美味しいなんて！」と驚きの声も多数。米どころ、新潟の契約農家から直送している高品質のコシヒカリを、熟練の技で炊いてお出ししています。米の研ぎ方、水にもこだわり、水は佐渡の海洋深層水（中硬水）を使用。伊賀焼きの炊飯専用土鍋を使い、直火で炊きあげ、最高のタイミングでお出しします。

当店では京懐石ならではの素材を活かす調理法を採用。手間ひま惜しまない下ごしらえを行う一方、余計な手は加えないため、素材の魅力がより引き立ちます。

従来の焼肉の常識を打ち破る、新スタイルの焼肉。厳選に厳選を重ねて仕入れる極上の黒毛和牛を、日本料理の職人が一枚一枚丁寧にカットしてご提供いたします。肉本来の味を存分に活かした優しい味わいで、いつ来ても、何度食べても飽きることのない新しい焼肉。「非常識が常識に変わる」そんな瞬間をぜひ体感してください。

当店へお越しの際にぜひ召し上がっていただきたい自慢の「あなご箱めし」。サイズは小箱、中箱、大箱の3種ご用意。成魚の中でも身の小ぶりな、いっそうやわらかいあなごを使った「めそ箱めし」や、しめくくりには焼骨でとった特製出汁でお茶漬け、といった楽しみ方もございます。ぜひご賞味ください。

接待や記念日のお祝いに相応しい、品位と風格を兼ね備えた完全個室を完備。木を基調としたお部屋は、居心地の良い心安らぐ空間となっています。個室の他にも、気軽に来店しやすいカウンター席やテーブル席をご用意しております。

囲炉裏がお席にある個室は、数多くの飲食店が並ぶ銀座でも方舟だけ。 はぜる炎を囲みながらいつもとは違うご接待を楽しめます。 囲炉裏がある非日常な空間を、大切な方とお楽しみください。

ご注文をお受けしてから土鍋で炊き上げます。鯛めし、かき飯、穴子めしなどご用意しております。

～個室～ ゆっくりお祝いをしたいお客様におすすめの個室(離れ)をご用意しております。 ～テーブル席～ 和紙を150枚以上使用して張り巡らせた｢和紙屋の間」、白木を組上げダイナミックなイメージを持つ「万屋の間」、着物の生地を雅にあしらった「反物屋の間」がございます。

半個室席は、2名様用や２～4名様用、完全個室席は6～10名様用をご準備しております。２～4名様用の半個室はレイアウト自在で、最大16名様までご利用いただけます。他にも、窓に沿ったテーブル席も完備。こちらもレイアウト自在なので、少人数～大人数での幅広いシチュエーションに合わせたお席をご準備させていただけます。

黄木は米沢牛専門店です。「すき焼き」「しゃぶしゃぶ」「ステーキ」を看板とし、人気の『<完全ご予約制> 銀座限定 米沢牛づくし会席』15,000円(税抜)では、メインにいずれかをお選びいただけます。特に「すき焼き」は、山形の味噌を用いた特製ダレの割下でお席担当がお焼きするなど、老舗のおもてなしを実感いただけます。