厳選！銀座の創作懐石料理、ミニ懐石などデート・接待にも使える日本料理のお店（2ページ目）

【日本料理 銀座 一】の季節の会席コースは、ご宴会・接待・会食などの各種お集まり、誕生日や記念日などの特別な日のお食事にも最適です。 コース内容は季節毎に変更。春は鯛、夏はハモや鮎、秋は松茸、冬はクエや鍋など旬の食材を使ったお料理をご用意致します。

特選素材の美味しさを最大限引き出すため、シンプルかつ繊細な味付けに。素材と正面から向かい合い、一品一品丁寧に調理しております。日本各地から仕入れる鮮魚のお造りや煮魚、備長炭で焼き上げる「奥出雲和牛サーロイン炭火焼」、カウンター席限定の珍味炭炙りなど、地酒とともにお愉しみください。

自慢の鰻づくし会席(お一人様14300円)は、自慢のうなぎ料理の粋が味わえる、当店自慢のコース。 お通し2品・お造り・鰻半白焼・酢の物・八寸・揚げ物・ちり蒸・鰻蒲焼・お食事セット・季節の果物と、充実の内容。 接待・お祝い・大事なお席にピッタリの、老舗の伝統が味わい尽くせるコースです。

当店は個室多くご用意しております。2名様～80名様規模までの個室対応。銀座では珍しい10名20名30名で対応できる上質な個室もございますので、ご接待やご会食にご利用ください。

米村は、当日築地市場にその日の素材を仕入れております。板長が自ら目利きし、その日の献立を作成しております。四季折々、旬の食材を活かした季節限定コースをご堪能下さい。

その時期の美味しい旬の食材を使った土鍋御飯は、当店の名物！旬の味覚を味わい季節のうつろいを感じていただけるのはもちろんのこと、じっくり熱が伝わる土鍋で炊くと家庭ではなかなか味わえないふっくらもっちりとした香りの良い御飯をお愉しみいただけます。日本ならではの贅沢な味わいを、ぜひご堪能くださいませ。

日替わりのお薦め料理は旬の刺身や焼き魚、旬野菜の天麩羅、お酒のおつまみなどを御用意しております。お飲み物は希少価値の高い日本酒や焼酎など、ワインやスパークリングワインなどのフェアも随時開催しております。 個室のお席の御指定も承っておりますので、皆さまの御来店を心よりお待ちしております。

日本各地から厳選した旬の食材を使用し、季節感あふれる懐石料理を提供します。春には、筍や山菜など。夏には、鱧や鰻を。秋には、松茸や赤雲丹などを。そして、冬には、河豚や蟹といった、それぞれの季節を代表するお野菜や魚介を厳選しております。目にも美しい盛り付けと、職人の技が光る逸品をご堪能いただけます。

季節変わりの旬和会席コースは旬高級食材やレアな食材、こだわりの食材を吟味し、料理長と店長が素材の仕入れ・流行・味付等を時間をかけて事前から話し合い決定しております。銀座でのご接待・ご会食は是非本格和食コースで。【個室完備※個室料無料】【喫煙目的店舗登録店・個室内喫煙可】【銀座駅近徒歩１分】

贅沢に旬の素材を使ったコースを各種ご用意しております。 じっくりとお料理を楽しんでいただく為に皆様には2.5時間弱、もしくはそれ以上のご提供時間をいただいております。 美味しい物を心ゆくまでご堪能ください。

会席コース.和牛陶板焼きコース.季節のコースは月に一度献立を変え、旬の味覚を楽しんでいただけるように工夫しております。各コースには飲み放題をお付けすることができますので、各種ご宴会・接待にもおすすめです。 記念日やお祝いにご夫婦ご友人と心がほぐれるひとときを楽しんでいただけます。

ご両家の顔合せ、結納、長寿のお祝いや結婚記念日など、おめでたい日にもおすすめです。全国より厳選された山海の幸を確かな腕を持った板前が前菜～食事・デザートまで熟練の技と真心を込めて仕上げます。大切な方とのお祝い事にはぜひ、当店こだわりの四季折々の味覚をお楽しみください。

最大60席のメインダイニングから掘りごたつの座敷個室、テーブル個室など、あらゆるシチュエーションに対応いたします。 特に柳の間はお顔合せや結納、ご接待に人気。バラの間はクラス会、法事、忘年会、新年会などで人気となっております。 使用目的などお気軽にお問合せください。

旬の味覚を取り入れた、自慢の会席コースです。

定評ある店の立ち上げから携わった店主は、その後赤坂の人気店で花板を5年間勤めあげ、2009年に当店をオープンいたしました。修行を積んだ人気店で学んだ味をベースに作り上げた「焼き胡麻豆腐」は焼きたてでご提供。細部にまでこだわることで、一般的な胡麻豆腐とは別格の胡麻豆腐を完成させました。