広島市で熟成肉など人気の肉料理を味わえる店（4ページ目）

創業以来の看板メニュー。毎日丁寧に手ごねしたお肉を、ふっくらジューシーに！ 赤ワインと合わせれば、より一層旨みが引き立ちます。 「LE JYAN JYANに来たら、まずはハンバーグ！」と評判の逸品です。

和牛中心に厳選されたお肉を特製の醤油ダレはもちろん、柑橘を絞ったお出汁につけてあっさりとお召し上がり頂けます。

特選和牛ヒレ肉、希少部位から和牛カルビ等の定番部位まで様々な部位を少しずつ楽しめます！「サシがビッシリ入った肉は重い」という常識を覆すかのごとく多種多様なタレや薬味を使い、創作割烹料理を織り交ぜることで、本物の肉割烹の食べ方をご提案させていただきます。

日頃頑張っている自分へのご褒美に和牛のサーロインステーキはいかがでしょうか？和牛ならではのきめ細やかな脂は火を加えることでジュッと溢れ出すほど。そんな旨みを閉じ込めたサーロインステーキは、その口溶けを目を閉じて噛み締めたくなる味わいです。ごはんにもワインにも最適な一品。

当店では、厳選した黒毛和牛をご提供しております。希少部位のイチボやランプを始め、良質なお肉を取り揃えております。名物のねぎタンちまきは、タンでネギをたっぷり巻いた一品！お肉の旨味とネギのアクセントが病みつきになる一品です。

広島の焼肉店でよく目にする『コウネ』は、他地域で『ブリスケ』と呼ばれる牛の肩バラ肉のこと。1頭からとれる量はわずかで、希少部位と言われています。広島の『コウネ』はこの固い肩バラ肉を薄切りにしてご提供。この旨味がぎゅっと詰まった脂身は虜になる人続出です。ぜひご賞味ください。

大人気のハラミ！やわらかい食感と、脂の甘さが特徴です！ 厚めにカットしてこだわりのタレとご一緒にお召しあがりください。

店主が厳選した広島県産和牛の「広島牛」をご提供。A4ランクの広島牛で胸焼けなく、肉本来の味をご堪能下さい。

他店では味わえない、高品質な「コウネ」をご提供。ただ焼くだけでなく、塩、すき焼き、ねぎ塩など7種類の味くらべで、その深い旨みを最大限に引き出します。広島グルメの真髄を体験してください。

口に入れた瞬間に暴力的なほどに押し寄せるジューシーな肉汁の波は思わず笑顔にならずにはいられない至福の瞬間です。本物の味を五感でご堪能下さい。

鹿児島県の契約農家から一頭一括仕入れしているぶちのホルモンと肉。 その肉質や鮮度、安心・安全といった観点からも肉の匠、プロの目で厳しくチェックし厳選した和牛はまさに極上。 また一頭仕入れだからこそご提供できる部位の豊富さも魅力。 カルビやロースの他、珍しい部位も楽しめます。

黒毛和牛からとれる牛タンは特別に柔らかいです。サッと火であぶってお塩や山葵で食べるのもおすすめ。

当店で人気の「スペアリブ」や「ステーキ」は肉々しさがあり、食べ応えも抜群◎広島牛や瀬戸内豚を使用したメニューもあり、地元の食材を最高の焼き加減で味わうことが可能。また、炭火で焼いた「串焼き」もワインにぴったりで人気の一品です。当店に訪れた際はぜひご注文ください！

石窯でふっくらと仕上げた定番のハンバーグ。

本格炭火焼肉をご賞味ください。カルビの王様「三角バラ」・厚切り上塩タンが人気です。 薩摩茶美豚・岡山県産森林鶏も絶品です。