銀座で創作京料理、創作和食など「和食」が美味しい人気店15選

銀座で創作京料理、創作和食、鯛茶漬け、割烹料理がこだわりのお店など、美味しい和食・日本料理が味わえるおすすめのお店を15件掲載しています。銀座で「和食ランチを食べられるお店はどこ?」「接待・デートなどにも使える個室のあるお店は?」がこだわりのお店など、様々なニーズに応える人気店をまとめました。このエリアは、銀座駅、東銀座駅、銀座一丁目駅からのアクセスが便利です。

2. 銀座 朱雀

和食 研鑽を積んだ店主が織り成す本格和食

銀座や赤坂の人気店で修行を積んだ店主が作り上げる日本料理は、家庭の味を本格和食に昇華させた逸品ぞろい。卯の花やきんぴらなどの定番家庭料理も、手間ひまを惜しまず、細部にまでぬかりなく調理することで、洗練された味わいになります。素材がもつ本来の味わいを最大限引き出す、当店の本格和食をぜひご賞味ください。

  • 住所

    東京都中央区銀座5-5-9 オージオ銀座ビル5F  地図を見る
    地下鉄日比谷線 銀座駅 徒歩1分

3. 和食 ゆうづつ

和食 料理長が心を込めて作る日本料理

特選素材の美味しさを最大限引き出すため、シンプルかつ繊細な味付けに。素材と正面から向かい合い、一品一品丁寧に調理しております。日本各地から仕入れる鮮魚のお造りや煮魚、備長炭で焼き上げる「奥出雲和牛サーロイン炭火焼」、カウンター席限定の珍味炭炙りなど、地酒とともにお愉しみください。

  • 住所

    東京都中央区銀座8-11-3 銀座露木ビル3F  地図を見る
    JR 新橋駅 銀座口 徒歩7分

4. 銀座割烹 里仙

懐石 料理長が織りなす和食の逸品を堪能

質の高い食材にこだわる料理長が調理する逸品を愉しむ懐石コースをご用意しています。接待や会食で人気の里仙懐石は目利きが仕入れた旬素材を中心に、先付、凌ぎ、小鉢、造り、焼物、炊合せ、お食事、さらに〆のデザートをご用意。懐石コースは事前予約の必要はありませんので、お気軽にご来店ください。

  • 住所

    東京都中央区銀座8-18-3 銀座加藤ビル1F  地図を見る
    地下鉄日比谷線 銀座駅 A4番出口 徒歩8分

5. 本店浜作

懐石 素材味活かした最高級のおもてなし

銀座「本店浜作」の伝統料理にはいくつかございますが、「鰈の煮下ろし」は特に皆様にご好評のようです。初代店主が創意工夫の末出来上がった料理です。油で揚げているにもかかわらずサッパリとした味でどなたにも好評です。鰈の他に季節よりアイナメ、オコゼ、鱧などでもお楽しみいただけます。季節の旬をご堪能下さい。

  • 住所

    東京都中央区銀座7-7-4  地図を見る
    地下鉄 銀座駅 A2出口 徒歩5分

6. 銀座 大志満(おおしま)

懐石 四季彩豊かな懐石料理に舌鼓

四季の移ろいを膳に託した、伝統の技と時代の感性が息づく懐石料理。ゆかしい加賀の伝統を活かした懐石料理をこころゆくまでお楽しみ下さい。

  • 住所

    東京都中央区銀座5-8-20 ギンザコアビル9F  地図を見る
    地下鉄 銀座駅 徒歩1分

7. 川端

懐石 ◆料理長の職人技が光る本格懐石料理

経験豊かな料理長が築地に足を運び直接自分の目で選び、その素材の持つ一番良い状態・時期を見極めます。 季節を感じられる旬の食材を使うことを一番大切にし素材同士をより引き立たせるように組み合わせ、最良の調理法でお客様にご提供できるよう心がけております。 心を込めてお作りした本格懐石料理をご賞味下さい。

  • 住所

    東京都中央区銀座8-8-7 第三ソワレドビル2F  地図を見る
    地下鉄銀座線 新橋駅 1番出口 徒歩5分

8. 別邸 竹の庵 銀座3丁目店

和食 日本の誇る和食素材の味を活かします

別邸 竹の庵 銀座3丁目店では、顔合わせ・接待・会食・誕生日等の記念日・同窓会などでランチ・ディナーとも幅広く完全個室のお部屋をご利用いただいております。ランチ限定コース3500円~・接待会食向コース6500円~・土曜祝日限定コース等もございます。個室料無料・銀座駅近徒歩1分・銀座三越、松屋すくそばの好立地。

  • 住所

    東京都中央区銀座3-7-13 成田屋ビル3F  地図を見る
    地下鉄銀座線 銀座駅 A12番出口 徒歩1分

10. 神戸牛割烹 銀座 美作

懐石 肉割烹お試しコースは6000円より

厳選した最高級神戸牛A5ランクを最高の味わいでご賞味下さい。神戸牛を知り尽くした料理人が素材の旨味をを最大限まで引き出し、お客様に至福の時を味わってもらうべく調理致します。旨味のある神戸牛の霜降りが口の中でとろけ程よい歯ごたえが最高のひと時を生みます。ご提供するお料理には一片の妥協も致しません。

  • 住所

    東京都中央区銀座5-5-11 5F  地図を見る
    地下鉄日比谷線 銀座駅 徒歩1分

11. 銀座 ふじやま

創作京料理 素朴ながらも個性が光る新しい京料理

地元の京都で研鑽を積んだ店主がご提供するのは一見シンプルでありながらも独創性を凝らした料理。培ってきた京料理をベースに食材へのアプローチ法を変え、個性的な一皿に仕上げます。野菜に魚、酒蔵から取り寄せた水など、京都や関西を中心に仕入れた様々な食材を使用した新しい京料理を心行くまでご堪能ください。

  • 住所

    東京都中央区銀座3-3-6 モリタビル7F  地図を見る
    地下鉄丸ノ内線 銀座駅 徒歩2分

12. 銀座ぼくじん 炭火和食と日本酒

創作和食 吉兆で研鑽を積んだ匠の逸品を堪能

板長は吉兆で10年間研鑽を積んだ和食の匠。そんな板長が作る逸品は、見た目も味も楽しめる至高の作品揃いです。中でも自慢は「刺身盛り合わせ」。美しく彩られた料理は見るものを魅了し、一口頬張れば思わず顔がほころぶ逸品です。仕入れ状況により内容は異なりますが、ご予約いただければ五点盛りも可能です。

  • 住所

    東京都中央区銀座3-3-9 松岡銀座ビル5F  地図を見る
    地下鉄 銀座駅 徒歩1分

13. 神田川

懐石 うなぎを会席スタイルで味わう!

自慢の鰻づくし会席(お一人様13000円・税サ別)は、自慢のうなぎ料理の粋が味わえる、当店自慢のコース。 お通し2品・お造り・鰻半白焼・酢の物・八寸・揚げ物・ちり蒸・鰻蒲焼・お食事セット・季節の果物と、充実の内容。 接待・お祝い・大事なお席にピッタリの、老舗の伝統が味わい尽くせるコースです。

  • 住所

    東京都中央区銀座8-14-5  地図を見る
    都営大江戸線 築地市場駅 A3出口 徒歩3分

14. 天ぷら 茂竹

天ぷら 素材の味が溢れる逸品

料亭で研鑽を積んだ職人が、ひとつひとつ丁寧に揚げる天ぷら。旬の素材が持つ力を、最大限に引き出してお客様にご提供いたします。天ぷらへのひたむきな思いが込められ品々を、ごゆっくりと堪能ください。

  • 住所

    東京都中央区銀座6-5-16 三楽ビル2F  地図を見る
    地下鉄丸ノ内線 銀座駅 徒歩2分

15. 銀座 和食とワイン たか

創作和食 巧みな技で仕上げる逸品の数々を満喫

板長の地元青森県の漁港から直接空輸し、朝採れの新鮮な旨味を味わえるいくら。その風味を存分にご堪能いただける様に、溢れるほどに盛り付けた、当店自慢の一品「こぼれイクラ丼」。プチプチとした食感と濃厚な甘さを独自の醤油で仕上げ、青森県産ブランド米「青天の霹靂」と一緒に満喫していただける逸品です。

  • 住所

    東京都中央区銀座3-13-6 山陽銀座ビルB1  地図を見る
    都営浅草線 東銀座駅 徒歩2分

和食と言えばこれ!人気メニュー

おぼろ豆富

豆乳ににがりを加えた後、固まりきらないうちに汲み出して作る、ふるふるとした食感が特徴の豆腐。「寄せ豆腐」、「汲み出し豆腐」と呼ばれることもある。そのまま食せば、素材そのものの味と、やわらかな食感を堪能できる。好みに合わせてにがりを撹拌する作業を自分で行うことが出来るお店もある。

15選以降のおすすめ店もチェック!

※ご注意事項 コンテンツは、ぐるなび加盟店より提供された店舗情報を再構成して制作しております。掲載時の情報のため、ご利用の際は、各店舗の最新情報をご確認くださいますようお願い申し上げます。

PAGE TOP