厳選！新宿の海鮮丼、いくら丼など魚料理の店まとめ（3ページ目）

国産伊勢海老、国産鮑、フォワグラなど、大切なお席を彩る厳選された高級食材たち。素材の味を最大限に引き出しながら、目の前のカウンターで豪快かつ繊細に焼き上げ、ご提供いたします。

豪華な舟盛りに咲き誇る、鮮度自慢の海の幸。艶やかなマグロやサーモン、大ぶりの海老など、獲れたての瑞々しさをそのままに美しく盛り付けました。背景に佇む「獺祭」や「久保田」といった名だたる極上の銘酒たちが、お刺身の繊細な甘みと贅沢な脂をいっそう引き立てます。最高のペアリングがもたらす至福のひとときを。

『御酒印船』という店名の通り、当店は美味しい海の幸とお酒をお愉しみ頂くお店です。 それ故、魚にはとことんこだわりました!! 何よりも旬と鮮度にこだわり、三陸・宮城を中心に、五島列島など全国から直送。 その日のお薦め日替り鮮魚は、お刺身のほか、魚串・天ぷらなど、お好みの料理でご堪能頂けます◎

徹底した鮮度管理のもと、一つひとつの食材を厳選してご提供いたします。朝獲れの新鮮な魚介類をはじめ、素材の持ち味を最大限に引き出した創作料理の数々をご用意。彩り豊かな盛り付けと奥深い味わいは、大切なご会食の席にふさわしい美味ばかりです。料理長の匠の技が光る自慢の鮮魚を、心ゆくまでご堪能ください。

種類の豊富さは都内随一。年間130種を超えるネタと、地元でしか手に入らない希少な鮮魚や変わりネタを扱っているのも自慢の一つ。産地直送で新鮮さはもちろんのこと、産地・季節・調理法にもこだわっています。最高のモノを最高の状態で、本格的でもリーズナブルに【旬】を。愉しんでいただきたい想いで日々精進中です。

毎朝市場から直送される、鮮度にとことんこだわった海の幸を贅沢な盛り合わせでご提供します。旬の魚介ならではの豊かな脂の乗りと、プリプリとした弾力ある食感は絶品です。見た目にも華やかな一皿は、宴会の席をさらに盛り上げます。

明治創業の豊洲魚屋から直送の海鮮をご提供。藁焼きのブリや鰹、熟成マグロに特上ネギトロにイクラまで堪能

鮮度に妥協せず、全国の漁港および豊洲市場から職人が選び抜いた丸魚を毎月約2トン直送。水揚げから店舗でのご提供まで厳格に管理し、最良の状態を目指します。魚の持ち味を見極め、刺身、焼き物、煮付けなど、それぞれの旨みを引き出す調理でご提供。その日のおすすめ鮮魚や香ばしい浜焼きまで、海の幸を多彩に味わえます

牡蠣ｽﾍﾟｼｬﾘｽﾄの資格を持つ店主が全国各地へ足を運び旬で美味しい牡蠣を選び抜いています。生産者の方たちの生の声を聞き、本当に食べてもらいたいと思うものだけを仕入れてご提供しています。生牡蠣はもちろん、ｶｷﾌﾗｲ、焼き牡蠣など職人のこだわりの調理法と盛り付けでお楽しみ頂けます、ぜひその旨みをご堪能ください。

厳選した鮮魚は、鮮度・脂の乗り・旨味のすべてにおいて一線を画す味わい。 ぷりっとした食感と、素材本来の甘みやコクを存分にお楽しみいただけます。 お刺身は常時豊富にご用意しており、日本酒や焼酎などとの相性も抜群。 ぜひお好みの一杯とともに、極上のひとときをご堪能ください。

※このこだわりは夜営業時間のみ適用です。

鮮度自慢の素材を堪能できる「刺身盛り合わせ」は、その日入荷した魚を盛り込みます。中でもおすすめは「十点盛り」。板前の粋な計らいで、10種に2～3種をサービスで加え12種前後の魚種を一度に楽しめるお得な一品です。まさに魚の“玉手箱”。席に届いた瞬間に歓声があがること間違いありません。

当店では鮮度抜群な国産の牡蠣を様々なスタイルでご提供しております。生牡蠣はもちろん、焼き牡蠣や蒸し牡蠣、当店オリジナルの創作焼き牡蠣など、種類はさまざまです。 そのおいしさの秘密は、旬の牡蠣を常に探し、日本全国から仕入れていることにあります。

豊洲市場から仕入れた新鮮なお造りから、旬の魚を使った焼魚、揚物まで。料理人が食材に合ったそれぞれの調理方法でご提供！人気のしめさばは自家製です。

季節の移ろいを感じられる料理をご用意しております。旬の素材を活かした一皿一皿が、心も体も満たしてくれることでしょう。ご家族やご友人との集まり、大切な方とのお食事など、さまざまなシーンでぜひご利用ください。特別な時間を演出いたします。

中トロに使うマグロは、青森・三厩のもの（取材日）。魚は、北海道、石川、福岡、豊洲から、そのときどきで産地を変えて旬のものを仕入れている。食べるのをためらってしまうほど。煮切りでうまみを底上げされたマグロが口の中でとろけ、すっきりとしたシャリが絡んでいく。余韻までおいしい。