厳選！新宿の伊勢海老、海鮮丼など魚料理の店まとめ（3ページ目）

ゼネラル・オイスターはお客さまに安心して生牡蠣をお楽しみいただくため、海洋深層水の清浄性を活用して浄化した「8TH SEA OYSTER」をご提供しています。富山湾の水深約220mから海洋深層水を汲み上げて、生牡蠣を約48時間かけて浄化。特許取得の浄化方法により国の基準よりも厳しく、生牡蠣の安全性を管理しています。

当店の自慢といえば「魚」。築地市場をメインに、産地直送で仕入れる天然の海の幸は、まさに獲れたてそのもの。その季節季節で旬を迎えるとびきりの鮮魚を仕入れていります。姿造り・刺盛り・焼・煮・揚などといった、その魚の美味しさを最大限に引き出す調理法でお出しします。

新宿駅から歩いてすぐ、ふと立ち寄ったビルの中には港の香りがする《ESOLA 新宿店》。 新鮮なシーフードの素材を生かし、豪快に調理。 日毎に変わる食材は、足を運ぶ度に新しい味をお届けします。

当店では鮮度抜群な国産の牡蠣を様々なスタイルでご提供しております。生牡蠣はもちろん、焼き牡蠣や蒸し牡蠣、当店オリジナルの創作焼き牡蠣など、種類はさまざまです。 そのおいしさの秘密は、旬の牡蠣を常に探し、日本全国から仕入れていることにあります。

産地直送の新鮮魚介を炉炭焼きをはじめ、刺身・鍋など旬に合わせた料理をご提供します。逸品料理の数々。日本酒との相性も抜群です！

中トロに使うマグロは、青森・三厩のもの（取材日）。魚は、北海道、石川、福岡、豊洲から、そのときどきで産地を変えて旬のものを仕入れている。食べるのをためらってしまうほど。煮切りでうまみを底上げされたマグロが口の中でとろけ、すっきりとしたシャリが絡んでいく。余韻までおいしい。

豊洲市場から仕入れた新鮮なお造りから、旬の魚を使った焼魚、揚物まで。料理人が食材に合ったそれぞれの調理方法でご提供！人気のしめさばは自家製です。

毎日、厚岸からぷりぷりの生牡蠣をお届け！数量限定です！「北の幸・釧路港」は、釧路をはじめとする道東の新鮮な海の恵みなどをご提供いたします。いくら丼定食、牡蠣フライ定食などのランチをはじめ、夜は開きめんめ（きんき）・ほっけ・ししゃもなどの焼き魚、塩辛・かにの内子などの酒の肴などをお楽しみください。

日本近海の豊かな自然で育まれた新鮮な海鮮・魚介類。豊洲市場で朝〆された鮮魚は新鮮な状態のままお客様にお届けしております。春・夏・秋・冬と季節を映し出す四季折々の旬の食材を最上の状態でお愉しみ頂けます。お得な宴会コースでは、こだわりの鮮魚を惜しみなく使用しております。是非お試し下さいませ。

刺身と一口に言っても、鮪や鰹のような赤身の魚と、鯛のように白身の魚では、合うお酒も変わってきます。 基本的には淡白な味なので、味の強すぎない淡麗＆さわやかな日本酒をおすすめします。赤身の魚は、白身魚にくらべて脂肪分や旨み成分が多く、濃厚な味となるのが特徴です。山廃純米吟醸系の日本酒を今後ご用意。

スタッフ厳選の旬の新鮮な牡蠣をお楽しみください◎様々な産地の食べ比べが人気！焼き牡蠣・蒸し牡蠣に変更可能です。 その他にも様々な牡蠣料理をご用意しております。

朝どれ鮮魚を贅沢に使用した刺身は、鮮度抜群でとろけるような口当たりが魅力です。産地直送の新鮮な魚介を、職人の技で丁寧に仕上げた一皿。季節ごとの旬の味わいを楽しめるため、いつ訪れても新しい発見があります。

玉寿司自慢の本まぐろをにぎりでおつまみで是非ご賞味下さい。

当店では丸ごと仕入れたまぐろをお店でさばいてご提供致します。上質な赤身や中トロ、カマ焼きやヒレ煮付けなど充実のまぐろ料理をお楽しみいただけます。

白子・あん肝・牡蠣・鮭・いくらを贅沢に使用した当店自慢の痛風鍋コース！丁寧に下処理を行っているので独特の臭みもありません。お鍋のスープとの相性は抜群！そのほかにも北海秋鮭フライや白子ポン酢、いくら添え卵焼きなど素材にこだわったおすすめのコースです♪更に２hの飲み放題も付いていますので忘年会にも◎