厳選！新宿の海鮮丼、いくら丼など魚料理の店まとめ（6ページ目）

プリプリの新鮮生カキで磯の香り満載！

厳選されたお刺身は鮮度や脂の乗り、旨味が違います。鮮度抜群だからこそのぷりっぷりの食感と素材本来の甘みや旨味を存分に感じられるお刺身を豊富にご用意しております！大満足いただけること間違いありません！お酒との相性も抜群ですので、是非お気に入りの一杯とご一緒にお召し上がりくださいませ！

※このこだわりは夜営業時間のみ適用です。

産地直送の鮮魚は、その瞬間の旨みを閉じ込めた極上の一皿。 身の張りや脂ののり、香りの立ち方まで、季節によって異なる表情を見せます。熟練の職人が手仕事で仕立てる刺身は、出汁や銘酒との調和も美しく、一口ごとに海の余韻が広がる。静かな灯りの中で味わう、贅沢なひとときを。

※このこだわりは夜営業時間のみ適用です。

豊洲市場から直送された金目鯛のアラをふんだんに使い、何時間もかけて出汁を取ります。酒と塩だけで味を整えた黄金出汁に金目鯛を潜らせると、まさに絶品な味わい。お刺身としても食べられる新鮮な金目鯛ですので、当店にお越しの際は是非一度ご賞味ください。

毎日、日本各地から牡蠣が届きます ※写真はイメージです

毎朝仕入れる金目鯛の佐藤のお魚は全て豊洲直送。金目鯛を始めとした新鮮な海鮮料理が自慢の当店。高級魚として知られる「キンキ」は、とても肉厚で柔らかいのが特徴です。こちらを贅沢に使用した名物しゃぶしゃぶがお勧め。ほかにも煮付けや兜焼や酒盗和えなど多彩な金目鯛料理が楽しめます。

種類豊富な寿司ネタは40種類以上。100円より提供。市場より毎朝新鮮なものを仕入れておりますので、どのお魚も美味しく楽しめます。一貫づついろいろな味をお楽しみください。※仕入れ状況により、内容が変わる場合がございます。皆さまお酒を片手につまんでください。全国各地から取り寄せた日本酒との相性も抜群です。

卓上の網で焼き上げる浜焼きは、当店の名物。活ほたて、サザエ、牡蠣、赤えびなど、新鮮な海の幸を自分のペースで焼き上げられるのが魅力です。焼ける音と香ばしい香りが食欲をそそり、ひと口目から素材の旨みをダイレクトに感じられます。

はじめの牡蠣は季節にによって仕入れている産地を変えるこだわりぶり！ 3月～10月 宮城県産、11月～2月 三重県産、夏季スポットで北海道からも入荷あり！ 魚を熟知した店主のこだわり抜いた産地の牡蠣を是非お楽しみ下さい。

神奈川・松輪漁港や鳥取・境港などから届く新鮮で大きな鯵を、外はサクサク、中はフワっと仕上げた北海亭一番人気の看板メニュー！ 北海亭オリジナルソース「赤・黒」と共にお召し上がりください。

直送で鮮度抜群の牡蠣をそのまま食す『生牡蠣』も勿論美味しいですが、知る人ぞ知る遠赤外線の特殊な焼き台で香ばしく焼き上げる『焼き牡蠣』も必食です！熱伝導が良く見が縮みづらく身がふっくらとします！醤油など一切たらさないのに香ばしく牡蠣本来の旨味を十分味わえます！

半透明な美しい身が鮮度の証。コリコリとした食感と上品な甘みをお楽しみください。春は「やりいか」夏は「真いか」冬は「赤いか」など、季節に応じて水揚げされる種類が異なります。※入荷がない場合もございます。予めご了承ください。

美濃吉は江戸時代、京都所司代より「川魚生洲八軒」の一軒として許可を受け現在に至っております。うなぎは国産の物のみを使用しており、自慢の逸品です。

わらやき屋各店で “オーダー率ほぼ100%" とも言われる絶対的看板メニューが「かつをの塩たたき」です。1Ｍ以上もの炎を上げる藁焼きは、一気に高温で焼き上げるので旨味が凝縮、また表面にはわらの香ばしい香りが付き、素材の旨味を味わえます。「室戸の塩・わさび・にんにく」を併せるのが土佐流且つ最も美味しい食べ方。

当店の牡蠣は独自のルートで毎日入荷しています。いま一番美味しい牡蠣を知っているジャックポット系列だからこそ！自信を持って提供する生牡蠣をどうぞ！！季節ごとに鮮度抜群の牡蠣を楽しんで頂けます！！焼き牡蠣・生牡蠣・カキフライなどなど牡蠣料理色々あります♪