割烹 たな華
海の幸 季節感溢れる魚を存分に味わう
秋鮭やサンマをはじめ、旬魚のお造りを盛り合わせてご提供いたします。毎朝市場から仕入れる石川県産の魚を心ゆくまでご堪能ください。1,900円(税込)で7種盛りとかなりお得なので、注文される方も多いメニューです。白身・カツオ・サーモンなど単品でもご用意しております。お好みに合わせてどうぞ。
秋鮭やサンマをはじめ、旬魚のお造りを盛り合わせてご提供いたします。毎朝市場から仕入れる石川県産の魚を心ゆくまでご堪能ください。1,900円(税込)で7種盛りとかなりお得なので、注文される方も多いメニューです。白身・カツオ・サーモンなど単品でもご用意しております。お好みに合わせてどうぞ。
ふっくら蒸し、上質な脂のみを残し焼きあげる関東風。 季節に合わせ厳選した日本うなぎを仕入れ、60年以上つぎ足したタレで焼く。 珠洲のお米はその鰻とよく合います。 さばきから焼き上げまで手仕事で仕上げた鰻で心よりお待ちし申し上げております。
鮮度にこだわり、朝と夜にて行われるセリにて仲買より直接仕入れています。季節によっていろいろ入荷しますが、その中でものどくろ、能登天然寒ぶり、加能ガニ、香箱ガニ、能登アワビ、柴垣岩ガキ、ボタンエビ、白ガスエビ、甘エビ、鬼エビ、アカニシ貝、能登バイ貝などが人気があります。地魚をたべたいときはぜひどうぞ。
『居酒屋 小路』で使用している食材は、どれも鮮度を重視して仕入れているものばかり。特に魚介類には力を入れており、毎朝、足を運んで厳しい目利きで選んでおります。魚の新鮮さをダイレクトに堪能できる刺身、創意工夫を凝らした一品など、お酒に合わせて楽しめる料理をご満喫ください。
鰻重4,000円(税込)お吸い物・漬物付き。当店は国産のうなぎを使用しております!(主に愛知県産)。焼いて→蒸して→タレ付け2度焼き!備長炭で焼く事で身がふわっと柔らかい仕上がりになります。自家製のタレは地元のサクラ醤油を使用しております。テイクアウトも可能ですので、ご自宅でもお愉しみいただけます♪
石川県金沢市東山1-36-20
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JR北陸本線 金沢駅 バス15分
新鮮な魚介をこれでもか!とふんだんに盛り付けた刺盛は、見た目からインパクト大!鮮魚の匠が目利きして仕入れた厳選鮮魚の数々を存分に味わえる逸品です。見た者全てを魅了する贅沢なルックスは、まさに宝石のよう…新鮮な魚介を心ゆくまでご堪能ください。接待や各種ご宴会でも盛り上がること間違いナシ♪
石川県金沢市片町2-23-12 中央コアビルB1
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北陸鉄道石川線 野町駅 徒歩13分
サーモン・イクラ・うに・かにの贅沢四重奏。各層が織り成す海の幸のハーモニーが絶品。サーモンの柔らかな食感、イクラの爽快な弾け感、うにの濃厚な味わい、かにの甘美な香りが一つに。海の恵みを凝縮したこの一皿で、究極の味覚体験をお届けします。一口ごとに広がる至福の時をご堪能あれ。
石川県金沢市堀川新町2-53 セントラルアークビル4F
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北陸鉄道浅野川線 北鉄金沢駅 徒歩1分
金沢港の網元漁船「恵比寿丸」より毎日直送された鮮魚をご提供しております。夕刻に金沢港に戻ってきた漁船から水揚げされたものをその場で買い付けすぐ「SHION」へ!市場のセリよりも早い、まさに獲れたての新鮮魚介を味わえます。どこよりも新鮮!!そして、直送だからこそできる価格で召し上がっていただけます◎
石川県金沢市本町2-5-9
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北陸鉄道浅野川線 北鉄金沢駅 徒歩6分
冬の味覚の代表格「フグ」。よいものをたくさんの方に召し上がっていただきたい思いから、本物の味を低価格でご提供しております。また、能登の天然とらふぐもご提供しておりますので、お気軽にお問い合わせください。
お得感満載のコースは4,000円からご案内させていただいております◎お早目のご予約をオススメ致します★どのコースも当店自慢のメニューでご提供していますので、どんなシーンでもお楽しみいただけること間違いなし*とっておきの一夜にぴったりです!
石川県金沢市片町1-7-23 金劇パシオン2F
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北陸鉄道石川線 野町駅 徒歩13分
金沢港で水揚げされた新鮮な魚介をぜひお刺身でお召し上がりください。刺身盛り合わせは1人前1,800円(税込)、単品のお造りは700円(税込)~。また地元の加賀野菜をふんだんに使い、金沢らしい料理をお楽しみいただけます。
石川県金沢市木倉町5-3
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JR北陸本線 金沢駅 兼六園口(東口) 車10分
石川県金沢市堀川新町2-53 セントラルアークビル4F
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北陸鉄道浅野川線 北鉄金沢駅 徒歩1分
金沢で新鮮な魚を食べるなら「吟の小判」へ是非。自信を持っておすすめできる料理を揃えております。魚介類は毎朝金沢港で水揚げされた鮮魚と、独自のルートで仕入れる能登の食材を使用。のどぐろ・天然ぶり・赤ニシ貝など、日本海の魅力を存分にお楽しみいただけます。四季折々の海の幸を、まずはお刺身でどうぞ。
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