厳選！広島市の活イカ姿造り、いくら丼など魚料理の店まとめ（6ページ目）

熟練の目利きで厳選した上質な穴子のみを使用し、格別の逸品をご提供。名物の穴子めしは、穴子の骨をごはんと一緒に炊き上げることで、口に入れた途端、旨味が溢れる極上の美味しさに。他にもあなごを新鮮な状態でそのまま食べられるお刺身や、サクサクの衣に包まれた天ぷらなど多彩。ぜひお店でご堪能ください。

毎日産地から送られてくるうなぎは運搬中のストレスを取り除く為、いけすで2、3日ねかせ、食べごろになったものから調理をします。関西風地焼きの食べ応えのある柔らかなうなぎと、甘すぎない秘伝のタレとの相性をご堪能ください。

新鮮な魚介を使った刺身やにぎり寿しが人気です！焼物、揚物など一品料理も充実。

※このこだわりは夜営業時間のみ適用です。

日本各地の魚介類を、毎日市場や漁師さんより直接仕入れ！新鮮で甘みと旨みのある魚介を、ボリュームたっぷりかつリーズナブルに提供しております！その他の食材もこだわってご用意。美味しい地元の鮮魚や、料理と相性抜群のお酒をぜひお召し上がりください。

※このこだわりは夜営業時間のみ適用です。

瀬戸内の鮮魚をはじめ、各地の獲れたて魚介が集まる当店。毎日書き替える「本日のお品書き」で本日入荷の活魚や季節野菜を使ったおすすめの料理をご紹介しております。 捌く直前まで生簀で泳いでいた新鮮な「活き烏賊」は人気の一品。

毎日、新鮮な魚を仕入れてご提供しております！ 当店自慢のお造りをご堪能ください♪

漁師から直接仕入れる新鮮な食材を、伝統的な手法と斬新なアイディアで調理。美味しさはもちろん、プレゼンテーションにもこだわりが詰まっています。最高の海鮮料理を求めるなら、当店がお答えします。

季節ごとに異なる鮮魚で作り上げる「升盛り」や「舟盛」は当店の大人気メニュー。活イカやオコゼ、鱧、しらす、のどぐろなど、瀬戸内や中国地方で取れる魚を、厳選して仕入れ、お客様にお届けしております。鮮魚は、盛り合わせ以外にも、海鮮丼や炭焼きなどでお楽しみいただくことも可能です。

広島県産牛肉、瀬戸内の魚介、広島地酒、広島県産の野菜と当店は徹底した地産地消を心がけております。 広島の食材を十分に満喫できる料理を取り揃えておりますので、是非とも、広島の味をご賞味ください。

新鮮な採れたて鮮魚等が自慢の逸品♪ 日本酒をはじめお酒のお供に、ぜひお楽しみください！

お席にお持ちしてもなお動くイカ！見て楽しい、食べておいしい新鮮活イカを是非ご堪能ください！ また季節によって、水イカやヤリイカなど食感の違う活イカをご提供いたします。 大きな生簀があります。新鮮な魚を使った小鉢各種。冬の味覚である白子、あん肝などの珍味もお楽しみ頂けます！！

店主の目利きで活きのいいものを見定めて、日々鮮魚を仕入れています。 そのため日替わりのメニューも◎炉端でじっくり火入れした看板メニューはもちろん、サザエのつぼ焼きや一夜干しイカなど、お酒に合う一品料理も充実しております！

名物！！はまぐりのしゃぶしゃぶはつかみ取りチャレンジ！！1080円（税込） 三重県桑名から直送のはまぐりを和風だしでしゃぶしゃぶ！！はまぐりはお客様のつかみ取り！！男性1回/女性2回のチャレンジ！野菜盛り330円(税込)でヘルシーに召し上がるも、〆のラーメン330円(税込)までしっかり味わうも◎

瀬戸内産『地魚』をメインに、お造り、焼き物、揚げ物、一品等の料理をお楽しみいただけます

すみよしでは鮮魚がおすすめ!! 毎日日替わりの充実した鮮魚をお楽しみいただけます!!