厳選！銀座のイクラ、うになど魚料理の店まとめ（4ページ目）

契約生産者から水揚げされたものを新鮮なままご用意！鮮度が自慢の生牡蠣は常時１0種類以上！ 牡蠣の本当の美味しさを知っていただくため海で水揚げされた状態に限りなく近い状態を保つために剥くときになるべく真水をかけずにご提供。海のミネラルそのままに、塩気のある本来の牡蠣の美味しさをお愉しみいただけます！

新鮮な魚介を中心に料理長自らが全国各地の今うまい食材を厳選し提供しております。

独自配合の赤酢で仕上げた口当たりがマイルドなシャリを合わせれば、 口にした瞬間に感じる見事な調和性に驚くことだろう。

黒糖を飼料に混ぜて育てたサバは、オリーブ油などで有名なオレイン酸と旨味・甘味の遊離アミノ酸が普通の魚の約 1.5 倍~1.3 倍と多く、今までにない濃厚ながらも後味がさっぱりする甘さの脂で、日持ちが良い魚に育ちます。そして生臭さも少ないので、魚嫌いのお子様や女性も抵抗なく食すことができます。

自信を持っておすすめ♪♪ 毎日日替わりで産地直送の新鮮食材入荷。季節に合わせて和食創作料理をご提供しております。 お客様に喜んで頂く、飽きがない、お料理内容でございます。ぜひぜひご来店お待ちしております。

築地や函館など、その日届いた新鮮なお造里！！盛り付けも季節を感じられるように工夫して調理致します。 季節の変わる度、何度でも訪れて下さい♪

『長者会席　花』…食前酒・先付・季節の前菜5点盛り・割鮮5点盛り・焼タラバ蟹・ズワイガニ天婦羅・特製蟹焼売・蟹味噌甲羅焼・毛ガニとズワイ蟹の食べ比べ蒸籠蒸し・羽釜　特上蟹飯・デザート

海の命に感謝。漁師さんに感謝。お客様に感謝。 魂に響く感動料理の追求。驚きの食感や甘み、透明度または熟成ありなど様々な角度から今一番の召し上がり方を御提供させて頂いております。

かなわのかきは瀬戸内海でも有数な清浄海域　広島県大神黒島深浦で作られています。 瀬戸内海は、世界的に見ても風光明媚な地域として有名です。その美しい瀬戸内海でも最もきれいな海域と云われる 大黒神島沖で、大切に育てたかきは、安全で身が締まって甘味があります。

黒いダイヤと呼ばれる本生マグロを使った逸品を提供しています。 鮪料理と居酒屋定番メニューには厳選されたこだわりの食材を使用しておりますので、目と舌でご堪能下さい。

淡路島室津港から産直の“牡蠣“、築地鮪専門仲卸から直接仕入れる“マグロ“、札幌市場直送の塩水ウニをはじめとする“厳選魚介“等、新鮮魚介5種類がボリュームたっぷりで1,280円！3名様でも十分満足できるボリュームは通常なら3,800円（税抜）ほどする内容です。ご来店の際は、迷わずご注文ください！

魚や肉など多くの食材は板長の地元青森の専門業者から仕入れ。特に魚介は朝採りのものを青森から空輸し、ディナー前に仕込み。お客様にお召し上がりいただける素材の多くは朝採れで市場のプロが厳選したものばかりです。新鮮な厳選素材の数々は、板長の巧みな技で至高の逸品へと昇華。見た目も味も存分にご堪能ください。

わらやき屋各店で “オーダー率ほぼ100%" とも言われる絶対的看板メニューが「かつをの塩たたき」です。1Ｍ以上もの炎を上げる藁焼きは、一気に高温で焼き上げるので旨味が凝縮、また表面にはわらの香ばしい香りが付き、素材の旨味を味わえます。「室戸の塩・わさび・にんにく」を併せるのが土佐流且つ最も美味しい食べ方。

３点盛り合わせ　１２８０円⇒９８０円！宮崎漁港から珍しい魚、届きたて、おろしたてを限界までお安くご提供！ 是非、磯の香りをご堪能下さい！！！！！！

浜松の老舗うなぎ専門店。定番のうな重や白焼き、人気のうなぎ茶漬けをはじめ多彩な単品料理を提供します。昼・夜ともにうなぎ料理を堪能いただけます。