ふぐ料理で話題・人気のお店まとめ
ふぐのまとめ一覧では、全国のふぐに関する情報を掲載中です。「老舗店の個室でふぐを食べたい！」「てっさもてっちりもヒレ酒も満喫できるコースが食べられるお店はどこ？」といった声にお応えするおすすめのまとめが満載です。
AREA RANKING
エリアランキング
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1 十三・淀川鮮度抜群の長崎産活とらふぐ -
2 浅草腕自慢の調理師がいる店です！！ -
3 岸和田・和泉・泉佐野◆当店自慢 活とらふぐコース6,600円 -
4 なんば（難波）滋味あふれるてっちりをなんばで堪能 -
5 岡山市新鮮な国産とらふぐ鍋 -
6 札幌すすきのふぐをどこよりも安く！おいしく！ -
7 高槻お席で 【泳ぎ活ふぐ】と記念撮影♪ -
8 北新地ふぐにこだわる -
9 天王寺・阿倍野完全予約制・希少価値の高い天然ふぐ -
10 三宮鶴翔自慢ふぐコース（当日予約ok）
気分を変えてこんな魚料理もいかが?
ふぐの気になるワード
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てっさ/てっちり
「てっさ」とはふぐの刺身、「てっちり」はふぐちりのことで、主に西日本で使われている言葉。ふぐは猛毒を持ち、当たればすぐに死んでしまうことから江戸時代は「テッポウ(鉄砲)」と呼ばれていたため、刺身は「鉄の刺身」、さらには「てっさ」と略されるようになった。
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ひれ酒
ひれ酒とは日本酒の飲み方のひとつで、フグなど魚のひれをあぶり焼いて70度ほどにした燗酒にいれたもの。ひれをあぶった香ばしさやふぐのだしが日本酒に染み出て、格別の味わいになる。ふぐ料理のコースの最初に冷やしたひれ酒を食前酒として提供されることも。