鉄板焼きで話題・人気のお店まとめ
鉄板焼きのまとめ一覧では、全国の鉄板焼きに関する情報を掲載中です。「特別な記念日に使いたい取っておきのお店を教えて！」「目の前で楽しめる！鉄板焼きカウンターがあるお店は？」といった声にお応えするおすすめのまとめが満載です。
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エリアランキング
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1 新宿巧緻を極めた、芸術品のような料理 -
2 宇都宮シズル感のある創作鉄板焼き -
3 鹿児島市■黒毛和牛を確かな目利きと鉄板焼で -
4 熊本市鉄板焼きで新鮮食材を絶品に！ -
5 川崎目の前で仕立て上げられる料理の数々 -
6 名駅鉄板の上で咲き誇る季節の旬食材 -
7 渋谷小鉄といえばもちろん鉄板焼き！ -
8 東梅田・お初天神・太融寺お酒がすすむ♪アツアツ鉄板料理！ -
9 岡山市旬食材を鉄板焼・居酒屋メニューで -
10 西葛西・葛西30種類以上の鉄板焼をご堪能下さい
気分を変えてこんな肉料理もいかが?
鉄板焼きの気になるワード
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短角牛
肉本来の旨味とコクがあり、脂肪の少ない赤身の肉牛。筋肉の割合が多く、アミノ酸に富むことから短角牛は一躍脚光を浴びており、特に南部牛の血筋をひく岩手県の短角牛は、新しいブランド牛として注目されている。ストレスの少ない自然放牧で育てられる為、滋味のある良質な肉質が期待できる。
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A5ランク牛
国産牛の等級を表わすA4、A5などの記号は、社団法人・日本食肉格付協会の規定によるもの。A5は余分な脂がなく、肉質も最高級ランク。いわゆる“サシ”と呼ばれる脂肪の入り具合、色ツヤ、弾力や肉質のきめ細かさが評価の対象になっていて、霜降りが多い高級肉ほど、等級の数値も高くなる傾向がある。