【千葉】魚料理で話題・人気のお店まとめ
千葉で魚料理をテーマにしたこだわりのお店まとめが多数掲載中。魚料理好きなら必見!刺身・鮮魚、牡蠣、鰻（うなぎ）などのまとめが22件掲載されています。人気上位のまとめは、「厳選！松戸の浜焼き、国産とらふぐなど魚料理の店まとめ」、「厳選！成田・佐原の海鮮丼、イクラなど魚料理の店まとめ」、「厳選！千葉駅・蘇我の牡蠣、国産うなぎなど魚料理の店まとめ」などです。
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注目まとめ
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柏で新鮮で美味しい刺身が味わえるお店刺身・鮮魚 -
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松戸で新鮮で美味しい刺身が味わえるお店刺身・鮮魚
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千葉駅・蘇我で美味しい鰻（うなぎ）が食べられる話題のお店鰻（うなぎ） -
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本八幡で新鮮で美味しい刺身が味わえるお店刺身・鮮魚
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成田・佐原で美味しい鰻（うなぎ）が食べられる話題のお店鰻（うなぎ）
魚料理の気になるワード
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地魚料理
地魚とは、土地土地の近海で水揚げされる魚介類のこと。例えば東京湾の穴子やコハダ、相模湾のマアジや生しらす、駿河湾のサクラエビなどが有名。新鮮な地魚を味わうなら、漁場近くの市場や食堂まで出かけるのが理想的。ただ最近では、街中の居酒屋でも、朝獲れの地魚を刺身や焼き物、煮物、天ぷらなどで供する店が増えている。
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サバ缶
今や缶詰バーができる程、缶詰人気は高かったものの、人気テレビ番組での紹介によりサバ缶ブームが到来。おつまみにもメインのおかずにもなるサバ缶がうけ、生産数量ではツナ缶を抜き首位に躍り出る。高校生が開発したサバ缶が宇宙食に認定されるなど、可能性を広げている。
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鯖の味噌煮
鯖の味噌煮とは、サバの切り身を味噌などの調味料で煮込んだ魚料理。味の濃い味噌と砂糖、酒、みりん、生姜などでサバを煮込むというのが基本的な調理法となる。日本のサバ料理として代表的なメニューのひとつであり、「白米との相性が良いおかず」として人気が高い。
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ひれ酒
ひれ酒とは日本酒の飲み方のひとつで、フグなど魚のひれをあぶり焼いて70度ほどにした燗酒にいれたもの。ひれをあぶった香ばしさやふぐのだしが日本酒に染み出て、格別の味わいになる。ふぐ料理のコースの最初に冷やしたひれ酒を食前酒として提供されることも。
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