中華料理で話題・人気のお店まとめ
中華料理で話題・人気のお店まとめには、餃子・点心、四川料理などに関するまとめ記事が355件掲載されています。ほかにも人気エリアランキングや中華料理の気になるキーワードなどグルメ情報満載！「本格中華やランチにおすすめのお店が知りたい！」「中華食べ放題のお店を教えて！」など、ご要望にぴったりのまとめをこちらからお探しください。
注目まとめ
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岡山市の小籠包、黒豚餃子など中華が美味しいお店まとめ岡山 中華料理 -
仙台で小籠包、焼き小籠包などがおすすめなお店宮城 餃子・点心 -
千葉駅・蘇我で人気の四川料理ならここ！薬膳火鍋、麻婆豆腐が…千葉 四川料理 -
新潟市中央区で小籠包、餃子などがおすすめなお店新潟 餃子・点心
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名駅の北京ダック、麻婆豆腐など中華が美味しいお店まとめ愛知 中華料理 -
天神で博多餃子、焼き小籠包などがおすすめなお店福岡 餃子・点心 -
金沢の中華が美味しいお店まとめ石川 中華料理 -
札幌大通・狸小路の担々麺、薬膳スープなど中華が美味しいお店…北海道 中華料理
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つくばの担々麺、チャーハンなど中華が美味しいお店まとめ茨城 中華料理 -
刈谷で博多餃子、餃子などがおすすめなお店愛知 餃子・点心 -
和歌山市の担々麺など中華が美味しいお店まとめ和歌山 中華料理 -
広島市の麻婆豆腐、海老チリソースなど中華が美味しいお店まとめ広島 中華料理
全国の中華料理が満喫できるお店まとめ
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中華料理の気になるワード
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担担麺
中国・四川料理の「肉そば」といえば担担麺。辛味にもバラエティがあり、近頃はストレートな辛味の唐辛子＆花椒ベースの「麻辣（マーラー）系」が人気。マイルドな「芝麻（チーマー）系」は、辛さの奥にふくよかな甘みもある豆板醤と、ゴマのまろやかさが決め手。本場四川では、スープを使わない汁なし担担麺が本流という話も。
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火鍋
２つに仕切った鍋に、豚骨、鶏などからとった白湯スープと唐辛子や花椒などの香辛料を入れた赤く辛い麻辣(マーラー)スープを入れ、肉・魚介類・野菜などの材料を煮て食べる、中国の鍋料理。また、火鍋は日本のしゃぶしゃぶのルーツとも言われています。高麗人参、ナツメ、クコなどが入った薬膳スープベースの火鍋もあり、女性を中心に人気。
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北京ダック
炉の中でパリパリに焼いたアヒルの皮を削ぎ切りにし、小麦粉で焼いた皮に、ネギやきゅうり、テンメンジャン（中華の甘味噌）と共に包んで食べる料理のこと。北京ダックの独特のツヤと皮のカリカリ感は、水飴を水に溶いて塗り、炉に吊るして焼き上げることで出来上がる。コース料理の場合は残った肉の部位を別の料理にして食べることも。
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小籠包
【ジュワーと溢れ出すスープに舌鼓！】中華料理の点心のひとつ。豚の挽肉などで作った餡とゼリー状になった煮凝りを薄い小麦粉の皮で包み、せいろ蒸ししたもの。蒸すことで旨みが溶け出すため、食べるときに熱々のスープが溢れる。職人は小籠包が空洞でペシャンコにならないためにも餡をいっぱい詰めるなど工夫している。
