麺料理で話題・人気のお店まとめ
麺料理で話題・人気のお店まとめには、まとめ記事が176件掲載されています。ほかにも人気エリアランキングや麺料理の気になるキーワードなどグルメ情報満載！「今日のランチはうどんが食べたい！」「行列に並んでも美味しい蕎麦が食べたい！」など、ご要望にぴったりのまとめをこちらからお探しください。
注目まとめ
-
名駅で豚骨ラーメン、担々麺などが味わえるおすすめのラーメン店愛知 ラーメン
-
-
金沢で美味しいそばが楽しめるお店石川 そば -
横浜駅で美味しいそばが楽しめるお店神奈川 そば
-
つくばで担々麺、十割そばなど美味しい麺料理の人気店茨城 麺料理 -
沼津で手打ちそばなど美味しいそばが楽しめるお店静岡 そば -
その他浜松市で豚骨ラーメンなど美味しい麺料理の人気店静岡 麺料理 -
川端・祇園で豚骨ラーメンなどが味わえるおすすめのラーメン店福岡 ラーメン
-
船橋・西船橋で味噌ラーメンなど美味しい麺料理の人気店千葉 麺料理 -
千葉駅・蘇我で醤油ラーメンなど美味しい麺料理の人気店千葉 麺料理 -
大宮で刀削麺、手打ちそばなど美味しい麺料理の人気店埼玉 麺料理 -
大塚で手打ちそば、肉うどんなど美味しい麺料理の人気店東京 麺料理
全国の麺料理が満喫できるお店まとめ
- 宮城
- 群馬
- 千葉
- 東京
-
- 23区内
- 石川
- 三重
- 滋賀
- 大阪
-
- 大阪北部・南部
- 兵庫
- 和歌山
- 鹿児島
麺料理の気になるワード
-
「きつね」と「たぬき」
「きつねうどん」と「たぬきうどん」は地方によって呼び方や中身が違う。関東では、具が薄揚げなのが「きつね」、天カスが「たぬき」。はたまた関西では、薄揚げが乗った蕎麦を「たぬき」という。さらに、京都では、餡かけうどん・蕎麦を「たぬき」と呼ぶから面白い。
-
刀削麺
【不揃いな麺の独特な食感がやみつきに】日本でも専門店が増えている刀削麺は、中国西安地方の伝統的な麺料理。麺作りに特徴があり、片手に小麦粉の生地の塊を、もう一方の手に「くの字型」をした専用の包丁を持ち、細長く削り取った麺を、熱湯を沸かした鍋の中にダイナミックに落としていく。日本ではラーメンのようにスープ仕立てで食べることが多く、坦々麺に煮た麻辣（マーラー）風、酸辣湯（サンラータン）風など、さまざまな味つけのバリエーションがある。
-
沖縄そば
【沖縄のソウルフード】沖縄県の郷土料理。ゆで上げた麺に油をまぶし、冷水で締めずに自然冷却し調理するのが特徴。スープは豚と鰹だしのブレンドで、豚のバラ肉「三枚肉」や骨付きの「ソーキ」、脂で揚げた「かまぼこ」、柔らかい郷土の「ゆし豆腐」などをトッピングする。最近はメーカーから、乾麺や袋入りのインスタント麺、カップ麺などが販売され、知名度が全国的に高まっている。
-
へぎ蕎麦
【布海苔のミネラルや栄養素が美容・健康に◎】新潟県魚沼地方発祥の、つなぎに布海苔という海藻を使った蕎麦。3～4人前を一口分ずつに丸め、「へぎ」と呼ばれる器に盛り付けて提供。家族や友人とへぎを囲んでわいわいと食べるスタイルから、蕎麦専門店だけでなく居酒屋などでも採用されている。
