肉料理で話題・人気のお店まとめ
肉料理で話題・人気のお店まとめには、焼肉、焼き鳥、ステーキ、ホルモンなどに関するまとめ記事が824件掲載されています。ほかにも人気エリアランキングや肉料理の気になるキーワードなどグルメ情報満載!「美味しい肉料理が食べられるお店を教えて欲しい!」など、ご要望にぴったりのまとめをこちらからお探しください。
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注目まとめ
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沼津で美味しい焼き鳥が味わえるお店静岡 焼き鳥
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金沢でA5ランク牛、熟成肉など人気の肉料理を味わえる店石川 肉料理
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広島市で熟成肉、A5ランク牛など人気の肉料理を味わえる店広島 肉料理
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土浦で地鶏、国産鶏など美味しい焼き鳥が味わえる人気店茨城 焼き鳥
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和歌山市でつくね、地鶏など美味しい焼き鳥が味わえる人気店和歌山 焼き鳥
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宇都宮でTボーンステーキなどが味わえる人気のステーキレスト…栃木 ステーキ
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高崎でA5ランク牛など人気の肉料理を味わえる店群馬 肉料理
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久留米でスペアリブなど人気の肉料理を味わえる店福岡 肉料理
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四日市で国産鶏、地鶏など美味しい焼き鳥が味わえる人気店三重 焼き鳥
全国の肉料理が満喫できるお店まとめ
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肉料理の気になるワード
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1ポンドステーキ
文字どおり、1ポンド(約450g)のビッグサイズの牛肉をステーキにしたもの。赤身肉を極厚にカットしたステーキは、皿からはみ出さんばかりの迫力。オージービーフやカナダビーフなどの輸入肉を使うことが多く、ボリュームの割に値段は手頃なところがウケている。肉汁たっぷりの1ポンドハンバーグも大好評。
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熟成肉
一定の温度、湿度で保存して熟成させた肉。肉を寝かすことでたんぱく質が旨み成分のアミノ酸に分解され、クリーミーで甘い風味になる。焼いたときに出る、木の実のような独特の香りと味わいが魅力。2010年ごろから取り扱う店が急増し、定番のステーキや焼肉、フレンチ・イタリアンなど幅広い業態で提供されている。
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シュラスコ
シュラスコは、ブラジルを代表する肉料理のひとつ。牛肉や豚肉、鶏肉パイナップルを鉄串に刺し通し、程よく焼けた頃合いの具材をが客席まで運んでくれ、目の前で食べたい量を切り分けてもらえるスタイル。本場ブラジルの専門店では時間無制限の食べ放題が基本。
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黒毛和牛
食用の牛肉は「和牛」「国産牛」「輸入肉」に分類されるが、黒毛和牛はそのうちの和牛に含まれる品種のひとつ。和牛は国内で飼育された牛の中でも、「黒毛和種」「褐色和種」「日本短角種」「無角和種」の4品種だけが名乗れる名称だが、黒毛和牛は黒毛和種に相当するもの。鮮やかな紅色の肉とサシの入ったきめ細かな肉質が特徴。
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