肉料理で話題・人気のお店まとめ
肉料理で話題・人気のお店まとめには、焼肉、焼き鳥、ステーキ、ホルモンなどに関するまとめ記事が825件掲載されています。ほかにも人気エリアランキングや肉料理の気になるキーワードなどグルメ情報満載!「美味しい肉料理が食べられるお店を教えて欲しい!」など、ご要望にぴったりのまとめをこちらからお探しください。
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注目まとめ
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京都駅で熟成肉、黒毛和牛など人気の肉料理を味わえる店京都 肉料理
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仙台で銘柄鶏、薩摩地鶏など美味しい焼き鳥が味わえる人気店宮城 焼き鳥
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札幌駅で黒毛和牛など人気の肉料理を味わえる店北海道 肉料理
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新橋でシュラスコを食す!一度は行ってみたい話題のお店東京 シュラスコ
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鹿児島市で熟成肉、A5ランク牛など人気の肉料理を味わえる店鹿児島 肉料理
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新潟市中央区で本格鉄板焼きが味わえる店まとめ新潟 鉄板焼き
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広島市で地鶏、地頭鶏など美味しい焼き鳥が味わえる人気店広島 焼き鳥
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岡山市でホルモン焼き!鮮度抜群、安くてうまいホルモン料理が…岡山 ホルモン
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奈良市でシュラスコ、神戸牛など人気の肉料理を味わえる店奈良 肉料理
全国の肉料理が満喫できるお店まとめ
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肉料理の気になるワード
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短角牛
肉本来の旨味とコクがあり、脂肪の少ない赤身の肉牛。筋肉の割合が多く、アミノ酸に富むことから短角牛は一躍脚光を浴びており、特に南部牛の血筋をひく岩手県の短角牛は、新しいブランド牛として注目されている。ストレスの少ない自然放牧で育てられる為、滋味のある良質な肉質が期待できる。
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シュラスコ
シュラスコは、ブラジルを代表する肉料理のひとつ。牛肉や豚肉、鶏肉パイナップルを鉄串に刺し通し、程よく焼けた頃合いの具材をが客席まで運んでくれ、目の前で食べたい量を切り分けてもらえるスタイル。本場ブラジルの専門店では時間無制限の食べ放題が基本。
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メス牛
キメが細やかで肉質が柔らかいのが特徴。人間と同様、オス牛に比べてメス牛の方が肉つきが良いため。特に出産していないメス牛は、サシも多くとろけるような食感だと評判。焼肉店や肉専門店で取り扱っている。
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黒毛和牛
食用の牛肉は「和牛」「国産牛」「輸入肉」に分類されるが、黒毛和牛はそのうちの和牛に含まれる品種のひとつ。和牛は国内で飼育された牛の中でも、「黒毛和種」「褐色和種」「日本短角種」「無角和種」の4品種だけが名乗れる名称だが、黒毛和牛は黒毛和種に相当するもの。鮮やかな紅色の肉とサシの入ったきめ細かな肉質が特徴。
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