魚料理で話題・人気のお店まとめ
魚料理で話題・人気のお店まとめには、刺身・鮮魚、牡蠣、鰻（うなぎ）、ふぐなどに関するまとめ記事が554件掲載されています。ほかにも人気エリアランキングや魚料理の気になるキーワードなどグルメ情報満載！「新鮮な魚介、牡蠣、刺身など、美味しい魚料理が食べられるお店を教えて欲しい！」など、ご要望にぴったりのまとめをこちらからお探しください。
注目まとめ
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厳選！茅場町の魚料理の店まとめ東京 魚料理 -
岡山市でふぐ料理が食べられるおすすめ店岡山 ふぐ -
仙台で産地直送鮮魚など新鮮で美味しい刺身が味わえるお店宮城 刺身・鮮魚 -
姫路で新鮮で美味しい刺身が味わえるお店兵庫 刺身・鮮魚
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一宮で美味しい鰻（うなぎ）が食べられる話題のお店愛知 鰻（うなぎ） -
厳選！長岡の鮭、タラバガニなど魚料理の店まとめ新潟 魚料理 -
琴似・西区で北海道大漁盛りなど新鮮で美味しい刺身が味わえる…北海道 刺身・鮮魚 -
厳選！熊本市のあんこう鍋、イクラなど魚料理の店まとめ熊本 魚料理
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水戸で新鮮で美味しい刺身が味わえるお店茨城 刺身・鮮魚 -
厳選！四日市の伊勢海老、カニなど魚料理の店まとめ三重 魚料理 -
厳選！祇園の熟成魚、うなぎなど魚料理の店まとめ京都 魚料理 -
長岡で活あわびなど新鮮で美味しい刺身が味わえるお店新潟 刺身・鮮魚
全国の魚料理が満喫できるお店まとめ
- 福島
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魚料理の気になるワード
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地魚料理
地魚とは、土地土地の近海で水揚げされる魚介類のこと。例えば東京湾の穴子やコハダ、相模湾のマアジや生しらす、駿河湾のサクラエビなどが有名。新鮮な地魚を味わうなら、漁場近くの市場や食堂まで出かけるのが理想的。ただ最近では、街中の居酒屋でも、朝獲れの地魚を刺身や焼き物、煮物、天ぷらなどで供する店が増えている。
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ブランド牡蠣
近年急増しているブランド牡蠣。有名なところだと、北海道厚岸の「カキえもん」、伊勢志摩の「的矢かき」などがあり、産地によって触感、大きさが異なり、雑味が少なく生食向きのもの、あっさりしていて加熱向きのものなど味の特徴も様々。産地別の食べ比べメニューを提供する店もあるので、牡蠣好きなら是非トライしてみてほしい。
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土用の丑の日
なぜ「土用の丑の日」にうなぎを食べるのか。「土用」は、立春・立夏・立秋・立冬の前の各18日間を呼び、各季節の変わり目で体が疲れやすくなる。そのため、昔から夏の土用には「う」のつく食べもの（瓜や梅など）を食べる習慣があり、うなぎが食べられるようになったといわれている。
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お造り
生の魚介類を食べやすい大きさに切った料理。いわゆる「刺身」と同義語。武家社会では「切る」という表現が忌み言葉として嫌われたため、関東では「刺身」、関西では「お造り」と呼ばれるようになったといわれています。鯛の松皮造りや昆布〆など、調理や盛り付けに凝った会席料理のメニューでは「お造り」と呼ばれることが多いです。
