魚料理で話題・人気のお店まとめ
魚料理で話題・人気のお店まとめには、刺身・鮮魚、牡蠣、鰻（うなぎ）、ふぐなどに関するまとめ記事が554件掲載されています。ほかにも人気エリアランキングや魚料理の気になるキーワードなどグルメ情報満載！「新鮮な魚介、牡蠣、刺身など、美味しい魚料理が食べられるお店を教えて欲しい！」など、ご要望にぴったりのまとめをこちらからお探しください。
注目まとめ
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長町・太白区で新鮮で美味しい刺身が味わえるお店宮城 刺身・鮮魚 -
厳選！浜松駅周辺の国産うなぎ、浜焼きなど魚料理の店まとめ静岡 魚料理
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広島市で活イカ姿造りなど新鮮で美味しい刺身が味わえるお店広島 刺身・鮮魚 -
福島市で新鮮で美味しい刺身が味わえるお店福島 刺身・鮮魚 -
厳選！築地の帆立、うなぎなど魚料理の店まとめ東京 魚料理 -
金沢で美味しい牡蠣が食べられる話題のお店石川 牡蠣
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橿原で天然鮮魚など新鮮で美味しい刺身が味わえるお店奈良 刺身・鮮魚 -
厳選！福島市の海鮮焼き、牡蠣など魚料理の店まとめ福島 魚料理 -
札幌すすきので産地直送鮮魚、特大キンキなど新鮮で美味しい刺…北海道 刺身・鮮魚 -
名駅で美味しい牡蠣が食べられる話題のお店愛知 牡蠣
全国の魚料理が満喫できるお店まとめ
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魚料理の気になるワード
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サバ缶
今や缶詰バーができる程、缶詰人気は高かったものの、人気テレビ番組での紹介によりサバ缶ブームが到来。おつまみにもメインのおかずにもなるサバ缶がうけ、生産数量ではツナ缶を抜き首位に躍り出る。高校生が開発したサバ缶が宇宙食に認定されるなど、可能性を広げている。
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地魚料理
地魚とは、土地土地の近海で水揚げされる魚介類のこと。例えば東京湾の穴子やコハダ、相模湾のマアジや生しらす、駿河湾のサクラエビなどが有名。新鮮な地魚を味わうなら、漁場近くの市場や食堂まで出かけるのが理想的。ただ最近では、街中の居酒屋でも、朝獲れの地魚を刺身や焼き物、煮物、天ぷらなどで供する店が増えている。
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金目鯛
【白身ながら脂ののりが最高】主に伊豆半島や房総半島、四国などで水揚げされる高級魚。美しい紅色の皮と、大きな目玉が特徴。旬は冬。特に脂がのってくる12月～2月頃。ほろりと上品な身のやわらかさを味わうには、シンプルな煮付けや酒蒸しが良い。白身の割に濃厚な旨味もあり、新鮮なものなら刺身やしゃぶしゃぶにもなる。
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ブランド牡蠣
近年急増しているブランド牡蠣。有名なところだと、北海道厚岸の「カキえもん」、伊勢志摩の「的矢かき」などがあり、産地によって触感、大きさが異なり、雑味が少なく生食向きのもの、あっさりしていて加熱向きのものなど味の特徴も様々。産地別の食べ比べメニューを提供する店もあるので、牡蠣好きなら是非トライしてみてほしい。
